Paletilla de cordero al horno
Receta típica del Domingo de Resurrección de la Semana Santa
Paletilla de cordero al horno
Receta típica del Domingo de Resurrección de la Semana Santa
Paso a paso
- 1
Poner a precalentar el horno a 170º sólo con fuego abajo
- 2
Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas. Pelar y lavar la cebolla y cortarla en juliana. Lavar las paletillas
- 3
Añadir en un vaso de batidora 4 cucharadas de aceite, perejil, 3 dientes de ajo pelados y sal. Triturar todo en la batidora
- 4
Colocar la cebolla en la bandeja y poner encima las rodajas de las patatas. Regar con abundante aceite para que no se pegue
- 5
Colocar las paletillas en la bandeja y bañar con la salsa de aceite y con medio vaso de vino blanco. Añadir los otros 3 dientes de ajo sin pelar
- 6
Meter la bandeja en la parte baja del horno y cocinar durante unos 30 minutos. Ir vigilando por si se secase
- 7
Pasados los 30 minutos, darle la vuelta a las paletillas y añadir el otro medio vaso de vino blanco, y un poco más de aceite si se viese seco. Cocinar durante unos 30 minutos más
- 8
Pasada la hora de cocinado, subir la temperatura a 220º, poner el horno en modo calor superior e inferior, y subir la bandeja a la posición media. Dorar durante unos 10-15 minutos
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Paletilla de cordero al horno Paletilla de cordero al horno
Esta es una de esas recetas que siempre van a triunfar en nuestra mesa para celebrar un día especial. En esta ocasión la hemos hecho por el cumpleaños de mi hija Esperanza, que me lo sugirió para ese día con muy buen criterio. Cómo le gusta una buena paletilla al horno con su guarnición de patatas, así da gusto cocinar. El cordero es la especie de carne más antigua de animales domesticados, y proviene de las ovejas menores de un año. Su carne destaca por ser tierna, sabrosa y rica en hierro y vitaminas del grupo B. Es fundamental en la dieta mediterránea y en España es tradicional de Castilla y León. Para que nos quede tierna y espectacular de sabor el único secreto es, sin duda, la calidad de la carne. Aquí os dejo los trucos para que sea un éxito y que todos quieran repetir.
-
-
Paletilla de cordero al horno Paletilla de cordero al horno
Una receta buenísima para comer en familia o con amig@s, el otro día la hice y me salió tan buena, que acabamos repitiendo, os ánimo a que la hagáis os gustará, pero sobre todo paciencia ya que es una comida que tarda un poco en hacerse.
-
Paletilla de cordero al horno Paletilla de cordero al horno
Aunque la carne de cordero no es una de mis favoritas, opino que se ha de comer de todo, especialmente si es carne.Aunque la compre para hacerla con fuego de leña, picaba mucho el sol y preferí meterla al horno en lugar de tostarme yo y la paletilla con el sol, el fuego y las cervecitas mientas se cocinaba.La preparación al horno es muy simple.
-
Paletilla de cordero al horno Paletilla de cordero al horno
El cordero asado forma parte de la cocina castellana. Las primeras referencias de este plato datan de principios de nuestra era y forma parte de la cocina castellana desde la invasión del Imperio Romano.
-
-
Paletilla de cordero al horno Paletilla de cordero al horno
Receta light para dietas
-
Paletilla de cordero al horno Paletilla de cordero al horno
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=q-b8lyQZT20Tradicional pero tan deliciosa, que ni me planteo dejar de prepararla, sobre todo cuando tengo comida familiar porque a todos nos encanta!!!
-
-
Paletilla de cordero al horno Paletilla de cordero al horno
Perfecta para darse un buen homenaje, sí se acompaña con un buen vino de Rioja. Manjar. Además no tiene mucho que hacer.
-
Paletillas de cordero al horno Paletillas de cordero al horno
Las paletillas de cordero asadas son un auténtico manjar y si disponemos de un horno de leña entonces el resultado es sublime.Aún así, en casa también podemos prepararlas, y aunque no será lo mismo, el resultado no estará nada mal.Podemos aprovechar el horno para acompañar las paletillas con una patatas y cebollita que nos servirá de acompañamiento.
Más recetas
Comentarios