Quiche de brócoli y salmón
🐟🥦🧅🥚🥛🧀Me encantan las quiches y esta ha quedado rica rica.
Quiche de brócoli y salmón
🐟🥦🧅🥚🥛🧀Me encantan las quiches y esta ha quedado rica rica.
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer el brócoli, lo haremos al vapor y queremos que quede al dente, así que estará poco tiempo. Le ponemos sal pero muy poca.
- 2
Mientras tanto pelamos y picamos una cebolla, la picamos muy menuda para sofreírla en una sartén con un poco de aceite, no ponemos sal porque esta receta ya lleva el salmón y queso que aportarán salado. Le ponemos pimienta negra molida y sal de ajo.
- 3
En un bol aparte, batimos los huevos con la crema de leche. Lo mezclamos con la cebolla rehogada y lo dejamos apartado para que pierda calor.
- 4
Si el molde no es de silicona lo engrasamos. Acoplamos la masa en el molde, pegándola bien a las paredes y dejando que sobre un poquito porque la masa tiende a bajarse.
- 5
Cuando nos aseguremos que el relleno está frío, colocamos el brócoli y el salmón distribuidos por toda la masa, se vierte lo que tenemos en el bol, ponemos unos trozos de queso azul y por último el queso rallado.
- 6
Lo metemos en el horno precalentado a 180 ◦ con calor arriba y abajo, donde estará unos 35’ si cuando lleve un rato se ve la superficie muy dorada lo tapamos con papel de aluminio y ponemos calor solo abajo. Pasados los 35‘ comprobamos que está doradita y cuajada. Pero en los tiempos de horno ya sabemos que cada horno es un mundo y cada cual debe conocer el suyo.
- 7
Y a disfrutarla😁😁😁
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