Bombones de queso con jamón (en airfryer)
El 23 de abril celebramos Sant Jordi, que desde 1456 es el patrón de Catalunya, por lo que hoy, los libros y las rosas vuelven a las calles —en la tierra, que me vio nacer—.
La fiesta de Sant Jordi se celebra el 23 de abril porque ese día murió el caballero Jordi —un santo que se negó a perseguir a los cristianos por lo que fue martirizado y decapitado y se le veneró como mártir—.
Cuenta la leyenda que en Catalunya existió un dragón (en Montblanc —Tarragona—) que tenía atemorizados a los habitantes de la zona y era capaz de matar con su aliento. Para calmarlo, decidieron ofrecer a la bestia una persona elegida por sorteo. La mala suerte cayó sobre la princesa del lugar; cuando se dirigía a que la devorara la bestia, apareció en su rescate, el caballero Jordi sobre su blanco corcel, que atravesó al dragón con su espada, liberando a todos los habitantes de la bestia. De la sangre del gigante reptil brotó un rosal con las rosas más rojas que jamás nadie había visto.
En el s. XV ya se organizaba en Barcelona una feria de rosas a la que acudían los enamorados a la capilla de Sant Jordi del Palau de la Generalitat.
Pero el origen de la festividad asociada al libro se sitúa en la Exposición Internacional de Barcelona en 1929, cuando se propuso organizar una fiesta para promover el libro, que se estableció el 23 de abril, coincidiendo con la muerte de Cervantes y Shakespeare.
Bombones de queso con jamón (en airfryer)
El 23 de abril celebramos Sant Jordi, que desde 1456 es el patrón de Catalunya, por lo que hoy, los libros y las rosas vuelven a las calles —en la tierra, que me vio nacer—.
La fiesta de Sant Jordi se celebra el 23 de abril porque ese día murió el caballero Jordi —un santo que se negó a perseguir a los cristianos por lo que fue martirizado y decapitado y se le veneró como mártir—.
Cuenta la leyenda que en Catalunya existió un dragón (en Montblanc —Tarragona—) que tenía atemorizados a los habitantes de la zona y era capaz de matar con su aliento. Para calmarlo, decidieron ofrecer a la bestia una persona elegida por sorteo. La mala suerte cayó sobre la princesa del lugar; cuando se dirigía a que la devorara la bestia, apareció en su rescate, el caballero Jordi sobre su blanco corcel, que atravesó al dragón con su espada, liberando a todos los habitantes de la bestia. De la sangre del gigante reptil brotó un rosal con las rosas más rojas que jamás nadie había visto.
En el s. XV ya se organizaba en Barcelona una feria de rosas a la que acudían los enamorados a la capilla de Sant Jordi del Palau de la Generalitat.
Pero el origen de la festividad asociada al libro se sitúa en la Exposición Internacional de Barcelona en 1929, cuando se propuso organizar una fiesta para promover el libro, que se estableció el 23 de abril, coincidiendo con la muerte de Cervantes y Shakespeare.
Paso a paso
- 1
Cortamos la loncha de jamón en daditos muy muy pequeños.
- 2
Mezclamos el perejil con el pan rallado.
- 3
Mezclamos el queso Philadelphia con los taquitos de jamón hasta integrar por completo.
- 4
Con la ayuda de dos cucharitas de postre, formamos las bolitas y las pasamos por pan rallado. Le damos la forma redonda con las manos.
- 5
A continuación, por el huevo batido y de nuevo por pan rallado. Precalentamos la airfryer.
- 6
Las colocamos en el cesto, y espolvoreamos aceite, programamos 4 minutos a 180°C; a mitad de tiempo, las volteamos.
- 7
A disfrutar!
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