Gallo asado con batata frita y tomate aliñado
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Gallo asado con batata frita y tomate aliñado
Paso a paso
- 1
Tomate aliñado: Lavar, secar y cortar en trozos el tomate. Pelar y poner en un prensandor de ajos el ajo. Poner en un bol tomate, ajo, aceite y orégano, mezclar sazonar el tomate. Dejar reposar el tomate durante 10-15 minutos.
- 2
Gallo: Poner en un tupper el gallo, añadir zumo de limón, ralladura, mezcla de sal de ajo y aceite, mezclar. Sazonar el gallo. Dejar macerar el gallo durante 20-25 minutos. Batata: Pelar y cortar en bastones la batata. Lavar la batata, escurrir. Sazonar la batata.
- 3
Freír en una sartén la batata, escurrir en papel absorbente. Dorar en una sartén el gallo.
- 4
Escurrir el gallo en papel absorbente. Presentar en un plato llano el gallo acompañar con tomate aliñado y batata frita. Servir.
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