Moqueca de Pescado y Gambas
Maristela M @MAR_3015
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla, el tomate y el pimiento verde. Debe haber la misma cantidad de cada uno de los ingredientes.
- 2
Cortar el pescado. Debe ser de consistencia firme para que no se deshaga durante la cocción.
- 3
Colocamos el pescado y las gambas en una olla de barro e incorporamos la cebolla, el tomate y el pimiento. Cubrimos con agua y dejamos que cueza a fuego lento unos 20 min.
- 4
Incorporar la leche de coco, el aceite de dendé y el cilantro. Dejar cocer hasta que el caldo tome cuerpo. Para acelerar este paso dejar la olla destapada.
- 5
Servir acompañado de arroz blanco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maristela M le encantará ver cómo quedó.
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Soy brasilera! Vivo en una isla donde tenemos bastante variedad de pescados frescos y desde que prepare mi primera Moqueca (un plato tipíco brasilero e angolano), quedó rica y la quiero compartir con ustedes.
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