Pasta con setas y bacón
🍜🍄🥓🥛🌱🧄Si te gusta la pasta tanto como a mí, te gustará este plato que además te saca de un apuro cuando no tienes muchos ingredientes para preparar una comida.
Pasta con setas y bacón
🍜🍄🥓🥛🌱🧄Si te gusta la pasta tanto como a mí, te gustará este plato que además te saca de un apuro cuando no tienes muchos ingredientes para preparar una comida.
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla en brunoise -muy pequeño- y la rehogamos con los ajos y un poco de sal.
- 2
Mientras se hace picamos las setas pero no demasiado pequeñas porque se reducirán y no queremos que queden resecas. Cuando la cebolla se vea con color, echamos las setas, dejamos que se mezclen los sabores.
- 3
Ponemos pimienta, orégano, el bacón y echamos el vino, dejamos que evapore el alcohol, bajamos el fuego y lo dejamos cocinar tapado unos 5 minutos.
- 4
Al mismo tiempo ponemos la pasta a cocer en una olla grande con agua y sal.
- 5
Incorporamos la leche evaporada a las setas y dejamos cocinar hasta que empiece a hervir, pero sin dejar que lo haga.
- 6
Retiramos el agua de cocción de la pasta, reservando un vaso grande. Volcamos el rehogado de setas y bacón en la olla con la pasta, la mitad del agua de cocción y se calienta todo junto, si vemos que necesita más agua de cocción se le echa.
- 7
Y ya podemos servirlo pero no te olvides del queso para acompañar.
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