Tomate Frito de mi infancia
Paso a paso
- 1
Cortamos el tomate en gajos y lo ponemos en un sartén a fuego medio alto.
- 2
Añadimos un chorrito de Aove, y sal y según vamos sofriendo con la ayuda de una pala de madera vamos apretando los tomates para que vaya saliendo el jugo, añadimos un poco de orégano, y removemos una y otra vez hasta ver que está todo el jugo fuera de la piel del tomate.
- 3
Ya por último,, y esta opción es siempre opcional, se fríen con un chorrito de Aove los 4 dientes de ajos laminados o picados se doran bien y se le añade al tomate, se mezcla bien y se sirve en un plato hondo. Listo para comer, la mejor forma es con pan mojándolo en el tomate.
- 4
Riquísimo, se puede acompañar de 2 huevos fritos y desayuno perfecto.Espero que os guste y lo disfrutéis. Receta de Ulises Hdez.
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