Ensaladilla de aguacates y huevo duro
Ensaladilla de aguacates y huevo duro
Paso a paso
- 1
Empezamos pelando los huevos y cortando las claras en daditos regulares. Las yemas se reservan para mezclarlas con el aderezo.
- 2
Picamos la cebolla y el palmito. Escurrimos bien el maíz.
- 3
Para preparar el aderezo mezclamos la mayonesa con la nata y el limón. Después salpimentamos al gusto y añadimos las yemas del huevo. Hay que ligarlo todo muy bien hasta que quede una mezcla lisa y sin grumos.
- 4
Por último, pelamos los aguacates y los cortamos también menuditos y en dados regulares.
- 5
Ya podemos mezclar todos los ingredientes junto con la salsa y remover con cuidado para que la ensaladilla tenga textura y el aguacate no se deshaga.
- 6
Conservamos en frío hasta el momento de servir. Buen provecho!
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