Dumplings de turning red
Se me antojaron mucho hacer los dumplings y dije por qué no hacerlos y tarda un poco, pero vale la pena.
Dumplings de turning red
Se me antojaron mucho hacer los dumplings y dije por qué no hacerlos y tarda un poco, pero vale la pena.
Paso a paso
- 1
Para preparar esta receta de dumplings chinos, te recomendamos que empieces preparando la masa. Para ello, mezcla la harina con el agua hirviendo y la sal y remueve con cuchara hasta que se forme una masa homogénea.
- 2
Luego, en una mesada limpia amasa aproximadamente unos 10 minutos y déjala descansar por 20 minutos mientras preparas el relleno.
- 3
Para hacer el relleno, pica la cebolla, el ajo, el pollo y el repollo tan pequeños como puedas. Condiméntalo con el jengibre y mézclalo bien. Resérvalo. Este relleno que te proponemos es uno de los tantos posibles, al final de la receta te contaremos cómo preparar estos deliciosos dumplings chinos con otras opciones.
- 4
Separa la masa en 23 bollitos de 15 gramos aproximadamente.
- 5
Estira cada bola bien fina proporcionando una forma circular. No es necesario que quede perfectamente redonda, ya que uniremos los extremos.
- 6
Una vez estiradas todas las tapas de tus dumplings, rellénalas y ciérralas. Para darles la forma clásica de este tipo de empanadas chinas, moja con agua los bordes y pellizcando poco a poco, pégalos en el centro.
- 7
Una vez que tengas los dumplings chinos cerrados, cocínalos tapados al vapor unos 7 minutos aproximadamente. Te recomendamos que lo hagas sobre hojas de repollo para que no se peguen.
- 8
Una vez que estén cocidos los dumplings, verás que la masa se vuelve transparente. Igualmente, puedes corroborar que la masa esté cocida probando una parte.
- 9
Ya puedes servir estos deliciosos y saludables dumplings. ¡No olvides la salsa de soya y los palillos!
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