Bizcocho de papaya
Compré en oferta una papaya(fruta que no me llama para nada. Supongo que hay que probar las auténticas y autóctonas de sus lugares de origen) y no estaba muy buena. La revonvertí en un bizcocho bueno 🍞😋
Bizcocho de papaya
Compré en oferta una papaya(fruta que no me llama para nada. Supongo que hay que probar las auténticas y autóctonas de sus lugares de origen) y no estaba muy buena. La revonvertí en un bizcocho bueno 🍞😋
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. En esta ocasión es con papaya pero podría ser con plátano, piña, níspero,...
- 2
Quitar los huesos y piel a los dátiles y la papaya
- 3
Batir hasta obtener un puré de los dátiles y la papaya
- 4
Precalentar el horno a 180 grados
- 5
Añadir los huevos y el aceite y volver a batir. Quedará con textura de mahonesa
- 6
Agregar el yogur y volver a batir
- 7
Por otro lado, pesamos la harina y la mezclamos con la levadura y la canela
- 8
Mezclar ambas elaboraciones con una lengua o varillas hasta que no queden grumos
- 9
Verter sobre los moldes hasta unos 2/3 de su volumen. Me ha dado para dos pequeños
- 10
Hornear a 180 grados durante 40 minutos
- 11
Comprobar pinchando con un palillo que esté hecho. Si sale seco es correcto. A mí me subió y luego se desinfló 🤷🏿♂️. Buen provecho
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