Flor de calabaza rellena de queso
Yanita Estrada @YanitaEstrada
Paso a paso
- 1
Se rellenan las flores con el queso.
- 2
Se separan las claras de las yemas, se baten las claras a punto de turrón.
- 3
Se agregan las yemas y la cucharada de harina y se bate hasta incorporar.
- 4
Se sumerge la flor con el queso y a continuación de lleva al sartén con aceite, freir hasta dorar.
- 5
Salsa:
- 6
Se licúan el jitomate, la cebolla, el ajo y el consomé, una vez licuado se pone a hervir con la canela.
- 7
Se deja hervir por 3 min hasta que el jitomate está cocido y la canela a soltado sabor.
- 8
En un plato se sirven la flor de calabaza rellena y capeada y se baña con la salsa.
- 9
Y a disfrutar… queda deliciosa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yanita Estrada le encantará ver cómo quedó.
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