Ensalada de patatas con vinagreta de huevo, tomate seco y aceitunas con concentrado de albahaca 🌿
#creatuensalada
Una variación a la ensalada campera que improvise para comer.
Si la preparáis ya me contaréis qué os pareció la combinación.
Feliz día 😘😘
Ensalada de patatas con vinagreta de huevo, tomate seco y aceitunas con concentrado de albahaca 🌿
#creatuensalada
Una variación a la ensalada campera que improvise para comer.
Si la preparáis ya me contaréis qué os pareció la combinación.
Feliz día 😘😘
Paso a paso
- 1
En un cazo con agua y sal cuece las patatas enteras con piel. Cuando estén tiernas pela bajo el grifo y corta en trozos. Salpimienta y reserva.
- 2
Al mismo tiempo cuece los huevos, en unos 12 minutos los tienes listos. Enfría bajo el agua y reserva
- 3
Pica las aceitunas, los huevos y el tomate seco en trozos pequeños. En un cuenco vierte todo y añade aceite de oliva, vinagre y el concentrado de albahaca. Mezcla bien e incorpora junto con las patatas. Enfría en la nevera antes de comer 🍽, así de fácil 👏👏👏
- 4
Rectifica de sal si fuera necesario. Respecto a cantidades para el aliño yo calculo a ojo, pero más o menos 3 veces más de aceite que de vinagre, aunque ve probando y ajusta a tu gusto, a mí me gusta que predomine la albahaca y le pongo la cantidad indicada arriba
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