Estas las hice con mi madre quedaron increíbles #yomequedoycocinoencasa #delantaldorado #Homenajeamama

Típico en mi Costa Caribe servir esta bandeja así, arroz con coco frito, patacones, ensalada y pescado, cualquier pescado frito, asado, rebosado o como en este caso lo hice, usé filetes de merluza hervida por aquello de la dieta sana libre de grasas. Espero se lo gocen y me regalen corazones, intentarlo en casa, buen provecho...!

Este es un clásico de casa, para esos días que no apetece hacer mucho, completo, nutritivo y delicioso, con un sofrito de cebollas que le va muy bien y acompañado de chips de plátano verde o simplemente tajadas como les decimos aquí en mi Curramba la Bella, vamos y les cuento el proceso.😋#RecetasNavidad.

Mi nevera sigue igual, pedí un domicilio: 1 plátano verde, 2 huevos (utilicé sólo 1), queso criollo y pare de contar. En el congelador por allá al fondo había una bolsita con algo de carne molida,la cogí.Antes uno abría el congelador que aunque vacío se distraía jugando con la nieve que se armaba por el frío, jajajaja, ahora ni eso con los nuevos sistemas del nofrost si no hay nada, a cerrar enseguida y a meditar que se hace,ese era mi caso nuevamente ésta mañana de domingo. Y como la cocina es eso, crear de la nada, jajajaja, hice para mí y mi esposo ésto, que aunque muy criollo de mi costa es bien sabroso y quise compartirlo con todos.Y porqué no si se animan aunque no tengan la nevera vacía en fin de mes, a gozársela y buen provecho!!!

Después de una noche vieja, que rico acercarse a la playa quienes tengan la oportunidad de estar cerca y llegar a un kiosko o casetica y pedir unos patacones a la Mar con todo su sabor...! Pulpos, camarones( gambas), langostinos, mejillones, cualquier marisco mezclados con salsa de tomate, gotas de limón, cebollín y cilantro..? Y los que no lo puedan hacer, intentarlo con ésta receta que les comparto con mucho gusto y disfruten de un plato fácil y rápido de hacer! Feliz año para toda nuestra comunidad y que el año venidero sigamos compartiendo y aprendiendo de todos un poquito!!! Gracias por estar aquí...!

Con el experimento de la papa rallada y el huevo revuelto, aprendí que hay que mezclar y te inventar las parejas en la comida... tenía mucho pero mucho sueño esa mañana y por inercia piqué las puntas y le hice una abertura a lo largo del “guineo verde” que resultó ser plátano pero no me daría cuenta sino mucho después y fue perfecto ❤️

La historia de esta receta tiene un final felíz, espectacular y fuera de serie, su protagonista, Luna, compañera de esta casa y su actríz secundaria: Zandy ABRADELO, que se aprendió el guión de memoria por lo bien explicado. El resultado, genial, unos beignets franceses que no conocía pero que se dejaron querer desde el principio, desde cuando los conocí por Lunita y me encantaron, solo adicioné una ralladura de limón a ver que pasaba y pasó, así que se los comparto y le doy las gracias a Luna por lo divertido de su recetario con ese sello que le imprime a cada fotografía que publica, muy lindas. A lo que vinimos, vamos allá...!🤗#mirecetario

Espaguetis que según yo, hice al estilo oriental porque van preparados con vegetales que se usan normalmente en este tipo de platillos y con salsa soya... debo decir que quedan bien ricos pero pues falta el aceite de ajonjolí y otras especias como el jengibre que yo no tenía en ese momento... ahí les va como los hice...

La carne desmechada, carne desmenuzada, ropa vieja o carne mechada es una preparación a base de carne deshebrada, que se conoce aquí en Colombia con el nombre de espaldilla. Existen muchas formas de preparar el plato, en la Costa Caribe, la carne desmechada va acompañada de frijoles, plátano maduro, arroz blanco y en ocasiones es relleno para las arepas. Se cocina con hierbas y condimentos como ajo, cilantro y ciertas verduras, luego de la cocción la carne se desmecha, se guisa con un sofrito de cebolla, tomate, pimentón usando también el caldo anteriormente formado y vino tinto. Dicho esto les cuento mi forma de hacer la carne mechada que por cosas de gusto le decimos "carne a la jardinera". La acompaño con papas fritas, cortadas groseramente y en ocasiones con arroz blanco y plátano maduro. Vamos a mi cocina...!

Bautizada por una amiga de México, creo que todos la conocen en ésta comunidad por su maravilla de cocina, Mary Colmenares, mis respetos. Les cuento: tenía harina de pechuga de pollo guardada en el congelador desde cuando hice los Nachos. Ayer la descongelé y armé unas arepas para el desayuno y se me ocurrió con dos arepas montar una hamburguesa y el resultado fue éste, una maravillosa creación de aceptación total en casa, con un delicioso sabor a hamburguesa casera pero sin el famoso pan! Si les apetece probar, muy fácil y novedoso, les cuento el paso a paso para que se animen y al mismo tiempo lo compartan conmigo, vamos!!!

Este es mi plato favorito de mi país😍 se llama pabellón criollo y esta compuesto de granos que son las caraotas, carne mechada, arroz, tajadas, huevo frito, aguacate (me falto en la foto) y queso. #Arroz

#CenaUna cena fácil y rápida de realizar, que nos permite disfrutar de una deliciosa ensalada primavera de pollo con puré de plátano verde y queso parmesano.