Muffins con cerezas conservadas en aguardiente tostado
Tenía unas cerezas conservadas en aguardiente tostado gallego, con miel. Y se me ocurrió que podía hacer unos bollitos.
Así resultaron estos muffins especiales, qué si los decoramos con alguna crema, merengues o figuras de azúcar, pueden ser estupendos para cualquier festejo.
Muffins con cerezas conservadas en aguardiente tostado
Tenía unas cerezas conservadas en aguardiente tostado gallego, con miel. Y se me ocurrió que podía hacer unos bollitos.
Así resultaron estos muffins especiales, qué si los decoramos con alguna crema, merengues o figuras de azúcar, pueden ser estupendos para cualquier festejo.
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina, el Royal y la sal. En un cuenco batir la mantequilla con el huevo y el azúcar. Luego incorporar la leche y el aguardiente de las y cerezas.
- 2
Partir las cerezas e incorporar a la masa. Poner moldes de papel en un molde de magdalenas y rellenar en sus ¾ partes. Espolvorear con un poco de azúcar blanco y llevar a horno precalentado a 180ºC durante 20´/ 25´. O a que estén dorados y cocidos. Enfriar sobre rejilla.
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