Primero echamos la escarola, después cortamos los palitos de cangrejo y las yemas de espárragos a trozos.
Incorporamos el paquete entero de pollo y metemos el mix de frutas y frutos secos.
Ponemos las aceitunas de varios colores y aliñamos con aceite y crema balsámica.
Por último mezclamos todos los ingredientes.