Pastel de coco y arándanos en sartén
Aquí os traigo una nueva versión del pastel de avena saludable, esta vez de coco y arándanos, pero hoy quería ver cómo quedaba en la sartén.
Pastel de coco y arándanos en sartén
Aquí os traigo una nueva versión del pastel de avena saludable, esta vez de coco y arándanos, pero hoy quería ver cómo quedaba en la sartén.
Paso a paso
- 1
Empezamos pulverizando los copos de avena en la batidora.
- 2
Cuando estén bien pulverizados, añadimos a la batidora los huevos, los plátanos, la leche de coco en polvo y el dátil molido.
- 3
Una vez conseguimos una masa homogénea, añadimos los frutos secos triturados.
- 4
En una sartén antiadherente ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra y espolvoreamos un poco de avena molida para evitar que se pegue. Echamos la masa y añadimos los arándanos frescos por encima.
- 5
Ponemos la tapa de la sartén y dejamos cocinar a fuego muy lento.
- 6
¡A comer!
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