Solomillo de cerdo con salsa de paté
Me la enseñó un buen amigo.
Paso a paso
- 1
Cortamos 1 cebolla en juliana y pochamos. La ponemos en una fuente de cama.
- 2
Hacemos los champiñones a la plancha y reservamos. Pochamos la otra cebolla y le incorporamos el bacon. Lo cocinamos y reservamos.
- 3
En una sartén ponemos la mantequilla, la nata y el paté y lo cocinamos hasta que todo se integre. Después lo pasamos por la batidora, rectificamos de sal y pimienta a nuestro gusto.
- 4
Cortamos el solomillo en rodajas, salpimentamos y lo hacemos a la plancha vuelta y vuelta. Lo ponemos en la fuente encima de la cebolla, le ponemos los champiñones por encima y echamos la nata con paté.
- 5
Terminamos de tapar con la nata y le ponemos por encima la cebolla con el bacon.
- 6
Lo metemos al horno a 200° para calentarlo todo y gratinar un poquito por encima.
- 7
Lo servimos y listo para mojar pan.
El plato se ve muy cargado, lo llene y se me olvidó hacer la foto antes, algo menos contundente; pero esta igual de bueno 😄👨🍳.
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