Pollo empanado con cacahuete y pistacho al horno
Probé esta receta hace un par de semanas cuando me la enseñó una amiga. La retoqué un poco añadiendo cacahuete al empanado y sal al huevo. #elretodelpollofrito
Pollo empanado con cacahuete y pistacho al horno
Probé esta receta hace un par de semanas cuando me la enseñó una amiga. La retoqué un poco añadiendo cacahuete al empanado y sal al huevo. #elretodelpollofrito
Paso a paso
- 1
Picar o moler los cacahuetes y los pistachos.
- 2
Batir los huevos y echar una pizca de sal.
- 3
Preparar en tres platos distintos la harina, los huevos batidos y los frutos secos.
- 4
Colocar papel de horno sobre una bandeja de horno.
- 5
Pasar los filetes por harina, luego por el huevo y finalmente por los frutos secos. Colocar en la bandeja.
- 6
Precalentar el horno a 200 grados centígrados.
- 7
Echar un poco de aceite de oliva sobre los filetes y meter al horno durante 15 minutos.
- 8
Sacar la bandeja, girar los filetes, echar un poquito más de aceite por encima y volver a meter al horno otros 15 minutos.
- 9
Finalmente, sacar los filetes y servir al gusto. Se puede acompañar bien con algo de arroz o verduras salteadas.
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