Tortilla de berenjenas con pavo y queso
Bichu @cook_6466908
Paso a paso
- 1
Cortar la berenjena y dejarla en remojo con un poco de sal media hora aprox
- 2
Cortar la cebolla y pocharla en la sartén con un poco de aceite
- 3
Cuando la cebolla esté pochada, añadir la berenjena escurrida. Aceite y salpimentar
- 4
Cuando las berenjenas estén, mezclarlo todo en un bol con el huevo previamente batido.
- 5
Poner en una sartén de tortilla a fuego medio la mitad de la mezcla
- 6
Poner relleno: pavo, queso, pavo (como un sándwich)
- 7
Echar la mitad de la mezcla restante sobre el relleno de pavo y queso
- 8
Hacer a fuego medio y dar la vuelta con ayuda de un plato como ai hicieramos una tortilla de patatas y apartar cuando esté al gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bichu le encantará ver cómo quedó.
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