Pastel de puerros y calabacín en Mambo
Esta receta se puede hacer en la vitro o en cualquier robot de cocina, yo lo he hecho en la Mambo.
Pastel de puerros y calabacín en Mambo
Esta receta se puede hacer en la vitro o en cualquier robot de cocina, yo lo he hecho en la Mambo.
Paso a paso
- 1
Echar en la jarra de la Mambo los puerros, la cebolla y los ajos y triturar durante 10 segundos a. Velocidad 6.
- 2
Añadir 30 cc de aceite y sofreír la verdura durante 10 minutos, a velocidad 1, a 110ºC, y potencia 6, sin cubilete puesto.
- 3
Pelar y trocear el calabacín, espolvorear con sal y pimienta molida.
- 4
Una vez sofrita la verdura agregar el resto de aceite y añadir los calabacines troceados. Sofreír durante 7 minutos, a velocidad 1, 110ºC, potencia 5, sin cubilete puesto.
- 5
Sacar toda la verdura y verter en un escurridor para que suelte el agua que haya podido generar.
- 6
Sin lavar la jarra, agregar la nata, los huevos, la nuez moscada y un poco de sal. Batir durante 15 segundos a velocidad 4.
- 7
Una vez escurrida la verdura verter en un molde apto para el horno e incorporar la mezcla anterior de nata y huevo y remover.
- 8
Echar por encima queso rallado.
- 9
Hornear durante 15-20 minutos a 200ºC, aunque esté tiempo dependerá de cada horno.
- 10
Gratinar luego, si no se ha gratinado con el horneado y servir.
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