Ensalada templada de arroz negro venere con espinacas y gambas
Ensalada templada de arroz negro venere con espinacas y gambas
Paso a paso
- 1
Calentar un poco de aceite y sofreír el ajo muy picado, añadir el arroz y mezclar con el ajo. Echar el agua y cocer el arroz. *NOTA: al ser un arroz integral lleva un poco más de agua y de tiempo cocerlo, yo pongo en la olla gm un vaso de arroz y dos vasos y medio de agua- menú arroz 8 minutos a 130º válvula cerrada
- 2
Reservar el arroz
- 3
Pelamos las gambas (le suelo quitar la tripa) y cortamos la cebolla y los pimientos en juliana
- 4
En un poco de aceite sofreímos la cebolla y el pimiento con una pizca de sal y cuando la verdura esté tierna añadir las gambas y dar un par de vueltas a todo para mezclar bien
- 5
Montar las ensaladas en platos individuales
- 6
Ponemos las hojas de espinacas, encima un poco de arroz negro y por encima las verduras con las gambas
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