Ensalada sencilla de alubias blancas
Hoy te traigo una receta muy sencilla pero no por ello menos rica. Se trata de una deliciosa ensalada de alubias blancas. Más recetas y trucos de cocina en mí blog.
Ensalada sencilla de alubias blancas
Hoy te traigo una receta muy sencilla pero no por ello menos rica. Se trata de una deliciosa ensalada de alubias blancas. Más recetas y trucos de cocina en mí blog.
Paso a paso
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La noche anterior pones en un bol el pimiento y la cebolla partido en trocitos pequeños, yo la cebolla la pongo triturada, aliñados con aceite, vinagre y un poco de sal. (el ponerlos por la noche es para que coja más sabor, pero si tú quieres lo puedes preparar todo a la vez)
- 2
Por la mañana, lavas las judías, escurres y mezclas bien con el aliño preparado. Rectificas de sal si fuera precioso.
- 3
Dejas la ensalada en el frigo hasta la hora de comer y lista para degustar.
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Jamas pensé en hacer una ensalada de judías blancas, mucho menos comerla; yo siempre pienso en las judías blancas como sinónimo de fabada o guisos.Pero con el calor solo me apetecen ensaladas, y comiendo a las cuatro de la tarde pues mas aun, y tenia las ideas de comidas agotadas, había oído que este tipo de ensalada esta buenísima y decidi arriesgarme...y que bien hice!!! Buenisima, fresquita...vamos que tantos años renegando de ella y ahora se incorpora a mi recetario de verano...que cosas.
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Bien sencilla y rápida de preparar!!#BBB#
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Esta receta es ideal para estos días de calor es fresquita y nutritiva y otra forma de poder seguir tomando legumbres en verano
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