Urta o Pargo al horno
Hacia tiempo que me lo había pedido mi padre, bueno el quería besugo porque mi madre se lo hacía, yo he elegido este porque creo que es más sabroso y tiene menos espinas
Urta o Pargo al horno
Hacia tiempo que me lo había pedido mi padre, bueno el quería besugo porque mi madre se lo hacía, yo he elegido este porque creo que es más sabroso y tiene menos espinas
Paso a paso
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Pelar las patatas y hacerlas en rodajas junto con las cebollas groseramente y el pimiento en tiras, aderezamos con las hierbas provenzales, sal y cayena picada, un buen chorro de aceite de oliva y un vaso de agua de vino blanco, al horno a 150°
- 2
Lavamos el pargo y lo dejamos en la nevera
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Sobre la hora, ponemos el pargo yo sigo a 150°, en la parte baja del horno, lo salpimentamos con la sal y las dos pimientas, le ponemos dos rodajas de naranja y el zumo de lo que queda de la naranja 1 hora aproximadamente, lo dejamos reposar sobre 15 minutos en el horno, el tiempo justo de preparar unas gambas y nos despedimos del verano llorando 😢😢😢😢
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