Fideos con secreto, seta shiitake y bacon
Para la despedida del verano en el apartamento, he cocinado estos ricos y sabrosos fideos en uno de los recipientes que tanto me gusta cocinar: la paella.
Al año que viene, más y mejor.
#septiembresabroso
Fideos con secreto, seta shiitake y bacon
Para la despedida del verano en el apartamento, he cocinado estos ricos y sabrosos fideos en uno de los recipientes que tanto me gusta cocinar: la paella.
Al año que viene, más y mejor.
#septiembresabroso
Paso a paso
- 1
Limpiar las setas, cortar en 4 trozos, y sofreír en la paella con un chorreón de aceite y una pizca de sal.
- 2
Añadir el bacon cortado en tiras, rehogar un par de minutos, y retirar a un plato ambas cosas.
- 3
Añadir otro chorreón de aceite y sofreír el secreto cortado a tacos, con una pizca de sal.
- 4
Cuando esté dorado, añadir el tomate y sofreír unos minutos.
- 5
Añadir el pimentón, integrar, y rehogar un minuto.
- 6
Echar el agua, el cubito de caldo desmenuzado, el colorante, y llevar a ebullición, dejando hervir a fuego medio 5 minutos.
- 7
Echar los fideos, moviendo para que se repartan por toda la paella, y hervir 10 minutos, rectificando de sal.
- 8
Bajar a fuego lento, añadir las setas, el bacon y el perejil, y cocinar hasta que se consuma el caldo.
- 9
Apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos.
- 10
Bon profit !!!
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