Ensalada de zanahorias estilo marroquí

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Vir @lamadredeana
Andalucia

En casa la hemos comido siempre así, Andalucía tiene muchas recetas con aires marroquíes y sefardíes

Ensalada de zanahorias estilo marroquí

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Ingredientes

menos de 30 m
2 raciones
  1. Unas5 Zanahorias
  2. Aceite, ajo, comino, perejil

Paso a paso

menos de 30 m
  1. 1

    Hierve las zanahorias peladas y cortadas a rodajas

  2. 2

    En un mortero echa un chorro de aceite (3 o cuatro cucharadas, si ves que es poco le añades a gusto) y uno o dos dientes de ajo muy picaditos

  3. 3

    Machacalo y añadeselo a las zanahorias una vez escurridas y frias

  4. 4

    Añade comino molido y perejil (si el perejil es seco de bote te recomiendo lo guardes en la nevera, dura más)

  5. 5

    Y listo. Puedes cambiar el ajo picado por ajo en polvo, eso ya depende del gusto

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