Lavar muy bien la naranja, frotándola con esponja firme
Si nuestra fruta no es orgánica, hacerlo concienzudamente, ya que es en la cáscara donde queda una concentración altísima de agrotóxicos.
Batir un poco el huevo con el azúcar y el aceite. Agregar la esencia y la ralladura.
Finalmente los secos: avena, harina y sal.

Dejar reposar unos 15 minutos mientras precalentamos el horno a temperatura media o 180 grados.
Con las manos húmedas hacer bolitas y aplanarlas un poco. También se puede usar el contorno de un cortante, como se ve en la foto.
Colocar sobre placa antiadherente o papel para horno o fuente enmantecada/aceitada y enharinada.

Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 15 a 20 minutos o hasta que los bordes estén doraditos.
Dejar enfriar sobre rejilla.