Ensaladilla rusa con trufa
🥔🥚🐟🥕🌱Las recetas de ensaladilla rusa parece que me “llaman” y es que no puedo resistirme a esta ensaladilla, cualquier variedad que se haga, seguro que me gusta y ¡ya llevamos unas cuantas versiones!
#septiembresabroso
#revistacookpad
Ensaladilla rusa con trufa
🥔🥚🐟🥕🌱Las recetas de ensaladilla rusa parece que me “llaman” y es que no puedo resistirme a esta ensaladilla, cualquier variedad que se haga, seguro que me gusta y ¡ya llevamos unas cuantas versiones!
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Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas y cortadas en cuadraditos la cocemos en agua con sal. Al mismo tiempo cocemos los huevos.
Una vez cocidas las patatas se echan a un bol y dejamos que se enfríen.
- 2
Mientras tanto hacemos la mahonesa, la haremos como siempre pero esta vez ponemos un chorrito de aceite de trufa. La reservamos en frío.
- 3
Una vez frías las patatas incorporamos 3 huevos picados y la clara del otro huevo, reservando la yema para adorno. Incorporamos también el atún escurrido, las aceitunas picadas y la cebolla muy picadita.
- 4
Lo mezclamos con la mahonesa y si queremos presentarlo como en la foto, lo colocamos en un aro de 20 cm. Dejamos que repose en frío unos 30 minutos.
- 5
Pelamos la zanahoria y la pasamos por la picadora, dejándola así en crudo dará un toque crocante a nuestra ensaladilla.
Retiramos el aro, lo terminamos con la zanahoria, la yema de huevo y la salsa de trufa.
- 6
Una rusa con un toque diferente👌
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