Paso a paso
- 1
En una cazuela baja haz una base de aceite de oliva y rehoga el pimiento, la cebolla y los ajos.
Cuando el sofrito empiece a tomar brillo, añade el tomate y sofrito durante un par de minutos. - 2
Añade el vino y que reduzca un poco y añade un poco de caldo de pescado, tritura todo.
- 3
Mientras en la misma sartén añado los calamares y las gambas y sofrío un poco, añado la verdura triturada.
- 4
Añade los sobres de tinta y seguidamente el caldo de pescado, cuando arranque a hervir añades el arroz y 18 mint.
- 5
Se puede acompañar con alioli
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yolanda Zamora le encantará ver cómo quedó.
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Marta Ardavin -
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