Paso a paso
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Primero doraremos la carne. Para ello la salpimentamos y la cocinamos en una olla con aceite caliente durante 10 minutos por un lado
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Mientras troceamos en trozos grandes la cebolla y los pimientos
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Damos la vuelta a las piezas de carne y seguimos dorando por el otro lado otros 5 minutos añadiendo el pimiento y la cebolla
- 4
Mientras cortamos el pie de los champiñones y troceamos en 4 partes
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Añadimos los champiñones y cocinamos otros 5 minutos a fuego medio
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Añadimos los ajos cortados en láminas y el perejil picado y cocinamos otros 5 minutos
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Añadimos un vaso de vino (puede ser tinto o blanco) y cocinamos otros 10 minutos o hasta que se evapore el vino. Yo lo rebajo con agua si el vino es muy fuerte.
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Servir junto a una ensalada de lechuga y disfrutar. Buen provecho
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