Queso hecho en casa
Estoy emocionada, fui al campo este fin de semana, invitación qué me hicieron de parte de unos familiares, he traído leche de vaca entera con todas sus grasas. Y les quiero compartir esta maravilla de queso , 3 litros de leche.
Queso hecho en casa
Estoy emocionada, fui al campo este fin de semana, invitación qué me hicieron de parte de unos familiares, he traído leche de vaca entera con todas sus grasas. Y les quiero compartir esta maravilla de queso , 3 litros de leche.
Paso a paso
- 1
Hervir la leche por 1. Hora batiendo para oxigenar cuando esté a unos 36 grados de temperatura y adicionar el vinagre. Revulves bien y dejas tapada.
- 2
Deja una media hora y cuando haya cortado con mucho cuidado la metes en la bolsa de tela y dejas qué vaya botando todo el suero, retiras el suero, cuando empieza a salir blanco, exprime un poco más y adiciona la sal a tu gusto, revuelva bien, y llevar a un recipiente con orificio por debajo para que termine de salir el resto del agua en dos horas mételo a la nevera y en la mañana ya está tu queso.
- 3
Esté fue el suero que botó, yo emplee un contenedor de plástico con unos orificios por debajo y acomodé el queso allí.
- 4
Me salió un queso de 500. Gramos, y así me desayuné está mañana con mi quesito
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