Me encontré con esta receta playera y me di cuenta que nunca la compartí! Una receta que recuerda mi infancia viviendo en el norte de Chile.

El sabor de estos pancakes lo da la salsa casera que se prepara... la mayonesa y el cebollín son muy usados por los asiáticos para servir muchos de sus platos...

Este plato es uno de mis favoritos, el sabor natural de la maracuyá y la simplicidad de la pechuga hace que sea una verdadera experiencia... Se puede combinar con arroz y ensalada o sustituir el arroz por papas cocidas.

Tenía interés en probar estos gorditos de papa y harina de trigo (tradicionales) hacía rato, no había hecho la tarea pero uno de estos días, en el súper me topé con ellos (importados de Italia) listos, solo para cocinarlos y los traje a casa. Cual sería mi sorpresa, añadirlos a mi menú diario, muy suaves, ligeros para comer a cualquier hora y adictivos, de esas frases tan comunes: "quiero más", jajajaja.. ! Los acompañé con salsa roja pero como toda pasta, se pueden acompañar con la salsa de preferencia de cada uno. Los ñoquis, plural de gnocco que significa: bollo, son un tipo de pasta italiana. Se elaboran con papas los tradicionales. La tradición de servir ñoquis los días 29 en el Cono Sur, nace de una leyenda que se remonta al siglo VIII. Vivía entonces en Asia, un joven médico llamado Pantaleón, quien, tras convertirse al cristianismo, peregrinó por el norte de Italia. Allí practicó milagrosas curaciones por las que fue canonizado. Cierta ocasión en que pidió pan a unos campesinos vénetos, éstos lo invitaron a compartir su pobre mesa. Agradecido, les anunció un año de pesca y cosechas excelentes. Y así fue. Aquel episodio ocurrió un 29 de julio, por tal razón se recuerda ese día con una comida sencilla representada por los ñoquis. Es costumbre dejar un billete debajo del plato para poder atraer de esta forma suerte y prosperidad al comensal. Algo de historia de estos gorditos bollos, a cocinar. .!😋😋#CocinaEnTresPasos.

Cuando tuve la salsa marinera con leche de coco lista, dije, que mejor forma de acompañarla, que bañar unos lomitos de salmón a la plancha, unas papas cocidas con piel y para los más comelones de casa, arrocito blanco, con coco y ensalada primavera. Mi retorno a casa, después de mi cambio de domicilio, ya estoy de nuevo por aquí, Mary, Paty y Ali, mis cocineritas de cabecera...jajajajaja...!

Aprendí a innovar de mi mami, que tenía que ser muy creativa para darnos platos diferentes. Así lo hice con mis hijos y ahora por el gusto de crear😊

La verdad sobre la salsa yor ..paso así..yo tengo una amiga que cada vez que llega a mi casa. Me dice que le preparé unas pastas con esa salsa que yo hago ...una día yo le preparé una tacita de salsa yor. Y se la lleve a su casa.. y el día siguiente me dijo que el marido de ella había visto la salsa y a todo lo que iba a comer le echaba encima..y que le hiciera más para tenerla en la nevera. Y la pobre me llamó para que le diera la receta por que no sabía que le echaba yo a esa salsa, que todo queda ricooo y así fue desde que aprendió a hacer la salsa yor. No a vuelto a comer pastas en mi casa ..😅😅

Este plato es especial para mi por los sabores que tiene dentro.

El salmón ideal para un almuerzo de domingo.

A mí me encanta la pasta y las leguminosas y este plato lo tiene todo... se prepara súper rápido, es sencillo pero delicioso y reconfortante...#cumplimos8Plato ideal para #compartir ya que es muy rendidor y a casi todos nos gusta la pasta...

Comer pescado es una maravilla, su sabor es delicioso!! Aporta nutrientes y revitaliza nuestro organismo y es energético. Tiene un bajo contenido de calorías...#yomequedoycocinoencasa🏡#delantaldorado