Puerro con patata y zanahoria
Paso a paso
- 1
En primer lugar cortamos la patata, puerro, zanahoria y cebolla en trocitos para facilitar la cocción.
- 2
A continuación, sofreímos un ajo en aceite o margarina.
Cuando esté doradito añadimos una cucharada de harina y la mezclamos bien para evitar los grumos.
- 3
Apartamos la cazuela del fuego para evitar que nuestra mezcla se queme y quede pegada. Agregamos los trozos que hemos cortado previamente y ponemos agua hasta tapar la verdura. No tenemos que pasarnos porque si no quedará aguado.
Añadimos Avecrem o sal al gusto y dejamos hervir hasta que esté blandito.
- 4
Durante el proceso es preciso que demos vueltas de vez en cuando para evitar que la harina se queme en el fondo.
Tras 25-30 minutos ya está listo y ….¡a comer!
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