Verduras con tomates secos y huevo poche
Increíble pero cierto, ¡me faltaron verduras de lo ricas que estaban! Tremendas, quedaron riquísimas. Todo empezó cociendo judías verdes y… nos fuimos viniendo arriba, riquísimo!
Receta del huevo poche es gracias a @beam8a por que nunca lo había hecho al microondas.
Verduras con tomates secos y huevo poche
Increíble pero cierto, ¡me faltaron verduras de lo ricas que estaban! Tremendas, quedaron riquísimas. Todo empezó cociendo judías verdes y… nos fuimos viniendo arriba, riquísimo!
Receta del huevo poche es gracias a @beam8a por que nunca lo había hecho al microondas.
Paso a paso
- 1
Poner la judías verdes en el fregadero y lavarlas bien, cortarles la punta y ponerlas a hervir durante 15-20 minutos con aceite y sal.
- 2
Mientras, cortar en juliana fina la cebolla y poner en una sartén con aceite, a fuego medio-bajo, con un poco de agua y sal para que se poche y caramelice.
- 3
Añadir el boniato a trozos pequeños junto a la cebolla para cocinar conjunto.
- 4
Añadir las judías cocinadas y remover. Luego añadir el tomate seco troceado y, por último, la lata de guisantes bien enjuagada.
- 5
Añadir las especias y remover durante 5 minutos para aunar sabores y jugos.
- 6
Cuando vayamos a servir, preparar el huevo poche (1 min al microondas)
- 7
Servir con un poquito de sal y pimienta sobre el huevo
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