Kesra (pan plano en sartén) receta de Argelia 🇩🇿
Masa muy fácil de trabajar y apenas lleva resposo ya que esta receta no lleva levadura.
Kesra (pan plano en sartén) receta de Argelia 🇩🇿
Masa muy fácil de trabajar y apenas lleva resposo ya que esta receta no lleva levadura.
Paso a paso
- 1
En bol o recipiente grande comenzaremos mezclando la sémola con el aceite de oliva, iremos separando los grumitos e incorporando bien el aceite ala sémola y después echaremos la sal
- 2
Cuando esté todo bien mezclado echaremos agua poco a poco hasta que veamos que tenemos una masa blanda sin ser pegajosa, la trabajaremos unos minutos hacemos una bola con la masa y la tapamos con una bolsa de plástico y la dejaremos reposar una media hora
- 3
Cuando pase media hora dividimos la masa en dos y en la misma sartén donde vamos a hacerla le daremos la forma aplastandola poco a poco de manera que quede totalmente plana, la pinchamos con el tenedor para que se haga bien por dentro y la dejamos que se haga cuando veamos que está hecha por un lado le damos la vuelta con un plato plano y así hasta que esté dorada por los dos lados.
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