Polenta con salsa de carne
La polenta me recuerda los sabores de la infancia, la cocina huele a tuco y todos queremos meter el pedacito de pan para ver como esta la salsa. Mamá se enoja y siempre repite lo mismo: 'nena sali, que después no quedará nada para la polenta'!!!
Polenta con salsa de carne
La polenta me recuerda los sabores de la infancia, la cocina huele a tuco y todos queremos meter el pedacito de pan para ver como esta la salsa. Mamá se enoja y siempre repite lo mismo: 'nena sali, que después no quedará nada para la polenta'!!!
Paso a paso
- 1
Salsa de carne: picar la cebolla, los ajos y el morrón, y poner a sofreir en una sartén con aceite y un poco de sal para que se sofría mejor.
- 2
Cuando este todo cocidito, agregar la carne picada y revolver hasta que cambie de color, agregar el ají molido, salpimentar y agregar el puré de tomate.
- 3
Agregar el vino, la cucharadita de azúcar y dejar que tome sabor. Mientras hacer la polenta.
- 4
En una olla poner 2 litros de agua con un puñado de sal gruesa. Verter la polenta en forma de lluvia, revolver continuamente para que no se pegue y cocinar unos 5´.
- 5
Servir la polenta con dos cucharones de salsa de tomate por encima
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