Okonomiyaki
Receta japonesa rápida de elaborar, pero algo complicada con algunos ingredientes
Okonomiyaki
Receta japonesa rápida de elaborar, pero algo complicada con algunos ingredientes
Paso a paso
- 1
Picar el repollo y la cebollita de verdeo
- 2
En un bol mezclar las verduras con el huevo, agua, hondashi y harina y batir bien
- 3
En una sartén caliente con aceite se prepara esta tortilla. Al momento de darla vuelta, se coloca el cerdo para que se cocine
- 4
Preparar la salsa kushiague (mezclar el jengibre, ketchup, mirim, sake y la salsa inglesa. Cocinarla y dejarla enfriar para usar ( también se puede comprar hecha)
- 5
Una vez cocido el okonomiyaki, se colocan los topping: la salsa kushiague, luego la mayonesa, arriba el alga aonori (yo no tenía así que pique alga nori) finalmente el katobushi, que son unas finas escamas de pescado deshidratado. Y a comer calentito
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