Mousse de limón
Esta receta es una de las favoritas de mi madre. Nunca falta como postre en grandes eventos y es que como es tan fresquita, hace que la comida no parezca tan copiosa.😋
Mousse de limón
Esta receta es una de las favoritas de mi madre. Nunca falta como postre en grandes eventos y es que como es tan fresquita, hace que la comida no parezca tan copiosa.😋
Paso a paso
- 1
Metemos el brick de nata 15min en el congelador, sin que se llegue a congelar.
- 2
Batimos las claras junto con un poco de vinagre y llevamos al punto de nieve. Reservamos.
- 3
En una cazuela con un poco de agua y azúcar, agregamos la piel del limón y dejamos que se caramelice.
- 4
En un vaso de batidora bien frío, añadimos la nata y batimos para montar la nata. Cuando llevemos 3 minutos y la nata no esté aún montada, agregamos una cucharada de queso crema y seguimos batiendo hasta montarla.
- 5
Juntamos la nata contada, las claras, el zumo de limón y un poco de azúcar y mezclamos.
- 6
Reservamos en la nevera durante 8h.
- 7
Servimos colocando la piel caramelizada y la mermelada de arándanos a nuestro gusto.
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