Cocktail de manzana y surimi

Recuerdo que en mi infancia cuando teníamos invitados a comer, en muchas ocasiones había un cocktail de gambas de aperitivo , evocando ese entrante voy a preparar esta receta, fresca, jugosa, y sencilla .
Cocktail de manzana y surimi
Recuerdo que en mi infancia cuando teníamos invitados a comer, en muchas ocasiones había un cocktail de gambas de aperitivo , evocando ese entrante voy a preparar esta receta, fresca, jugosa, y sencilla .
Paso a paso
- 1
Primero prepararemos todos los ingredientes y utensilios. Posteriormente cortamos en daditos de 1 centímetro la manzana golden y echamos un buen chorro de limón y removemos, esto evitara que se oxide la manzana y se ponga obscura
- 2
Troceamos el surimi (sucedáneo de palitos de cangrejo) semicongelado así las tiras se pueden cortarse más finas de 1/2 centímetro de grosor (logicamente si podemos poner cangrejo de kamchatka mucho mejor, pero entonces dejara de ser un plato económico) y lo echamos en un bol junto con la manzana
- 3
Preparamos la salsa rosa, en la siguiente proporción 3 cucharadas de mayonesa por una cucharada de tomate ketchup y 1/2 cucharada de salsa perrins, damos vueltas en un bol, hasta que adquiera el color y textura deseada. Para 4 comesales 6 cucharadas de mayonesa, 2 de ketchup y 1 de salsa perrins quedará bien
- 4
Mezclamos la salsa con el surimi y la manzana y reservamos en el frigorífico hasta el momento de servirlo (es sólo un aperitivo, pero es lo que he cenado hoy y está muy rico)
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