Hamburguesa de ternera con guarnición de verduras
Vi unas hamburguesas de ternera en mi carnicería de confianza que decían cómeme !!!!, y no lo dudé ni un segundo, caí en la tentación y decidí cocinarlas con guarnición de verdura, y fue un éxito, creo que la receta queda equilibrada.
Hamburguesa de ternera con guarnición de verduras
Vi unas hamburguesas de ternera en mi carnicería de confianza que decían cómeme !!!!, y no lo dudé ni un segundo, caí en la tentación y decidí cocinarlas con guarnición de verdura, y fue un éxito, creo que la receta queda equilibrada.
Paso a paso
- 1
Es una receta que hay que poner los cinco sentidos pues cada cosa va por un lado, comenzaremos por lo que más tarda que es el pimiento. Lo ponemos en una sartén, lo salamos, tapamos y a fuego lento dejamos que se vaya haciendo, damos vueltas hasta que esté hecho y reservamos.
- 2
En otra sartén ponemos la cebolla cortada en juliana, salamos, echamos una cucharadita de azúcar, medio vasito de agua y dejamos que se vaya caramelizando
- 3
Seguidamente doramos el tomate, cuando estén las verduras las sacamos y reservamos en caliente.
- 4
Ponemos la hamburguesa a fuego medio, echamos un chorrito de la salsa y dejamos que se dore por fuera y por dentro que no esté del todo hecha
- 5
Cuando le falte nada echamos los trocitos de panceta y los doramos por ambos lados
- 6
Emplatamos la hamburguesa rectificamos de sal y regamos con salsa al gusto.
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