Costillas en salsa, con chorizo

Iba a emplear la olla rápida pero al final decidí hacerlas del modo tradicional. Lleva más tiempo, pero como tiempo es lo que me sobra, qué mejor que emplearlo en cocinar.
Costillas en salsa, con chorizo
Iba a emplear la olla rápida pero al final decidí hacerlas del modo tradicional. Lleva más tiempo, pero como tiempo es lo que me sobra, qué mejor que emplearlo en cocinar.
Paso a paso
- 1
Picamos las verduras. Echamos el aove en una cazuela baja, con fondo difusor, y las pochamos.
- 2
Añadimos el chorizo y la sidra. Dejamos que hierva unos minutos y echamos el agua; colocamos encima las costillas y la patata cascada en trocitos.
- 3
Al principio ponemos el fuego fuerte para que empiece el "chup chup" y seguidamente tapamos la cazuela y bajamos el fuego al 4 de 9.
Dejamos que se cocine durante 45 minutos. - 4
Retiramos las costillas y el chorizo y trituramos todo lo demás (incluso la patata para que la salsa quede gordita).
Volvemos a poner la salsa y las costillas en la cazuela, la tapamos y lo dejamos 5 minutos más. - 5
¡Muy buenas!
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Con el ajetreo de este mundo en el que vivimos no nos damos cuenta de que el tiempo pasa y cada vez la gente presta más atención al teléfono o a cualquier aparato electrónico antes que a su familia y amigos.En mi caso mi familia está bastante lejos como para pasar tiempo juntosy aún así hago todo lo posible para que sientan que estoy presente en su día a día.Además aquí en España donde he elegido tener mi hogar tengo el privilegio de conocer gente maravillosa que se han convertido prácticamente en mi familia y además de cocinar para una mujer muy agradecida y agradable. Siempre que le llevo su menú de la semana pasamos un rato charlando de cosas de la vida. Pasamos un tiempo de calidad juntas teniendo conversaciones amenas estando pendientes una de la otra.,sin distracciónes y sin mirar el reloj.Laa costillas han sido parte de su menú y parece que han sido de su agrado ya que son un plato que vuelve a pedir de nuevo en ocasiones. "Cocina con Celi"
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