Cogemos las tiras de costilla y las repelamos, hacemos dados de la carne y reservamos los huesos que les hemos dejado algo de carne. En una cazuela ponemos bastante aceite y ponemos los trozos carnosos hasta que están bien hechos, los reservamos

Haremos lo mismo con el resto de la costilla

En el mismo aceite y a fuego lento haremos la cebolla, los ajos y el pimiento todo cortado pequeño, hasta que tenga un color marrón dorado, añadimos el pimentón y la media pastilla de caldo de carne

Añadimos los fideos y removemos

Ahora la carne y volvemos a remover

Servimos y BUEN PROVECHO