Fideos con costilla
Quino LC @Quino_LC
Paso a paso
- 1
Salpimentamos la costilla y la ponemos a dorar en una olla con aceite.
- 2
Una vez dorada, la retiramos y ponemos la verdura a pochar. Al estar transparente la cebolla añadimos el tomate rallado.
- 3
Damos un par de vueltas y añadimos la costilla.
- 4
Dejamos sofreír un par de minutos y añadimos el tomate concentrado.
- 5
Sofreímos bien y añadimos el vino blanco. Dejamos reducir el alcohol y añadimos otro vaso de agua. Dejamos cocinar a fuego bajo unos 30 min.
- 6
Cuando esté bien reducido, añadimos el fideo.
- 7
En este momento, cubrimos con agua caliente, salamos y añadimos el comino, el orégano y los guisantes.
- 8
Dejamos cocinar unos 20 min. y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Quino LC le encantará ver cómo quedó.
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