Torrijas tradicionales con helado
Aún recuerdo las fuentes de torrijas que preparaba mi abuela cuando íbamos a Madrid de visita, y lo ricas que le salían. Y esta semana en la ofi, el miércoles tocaban torrijas de postre. Así que @maria_marieta y yo nos pusimos manos a la obra. Estas son las tradicionales, las de toda la vida, fritas y con bien de azúcar y canela, como las de mi abuela.
Torrijas tradicionales con helado
Aún recuerdo las fuentes de torrijas que preparaba mi abuela cuando íbamos a Madrid de visita, y lo ricas que le salían. Y esta semana en la ofi, el miércoles tocaban torrijas de postre. Así que @maria_marieta y yo nos pusimos manos a la obra. Estas son las tradicionales, las de toda la vida, fritas y con bien de azúcar y canela, como las de mi abuela.
Paso a paso
- 1
Infusionamos la leche con 2 ramas de canela y la piel de 1 limón. Echamos 1 cdas de azúcar. Cuando empiece a hervir, retiramos del fuego.
- 2
Cortamos las barras de pan con un grosor de 2 dedos. Yo suelo comprar un "pan especial torrijas" que venden en los supermercados.
- 3
Batimos los huevos y reservamos.
- 4
En una fuente colocamos las rebanadas de pan y echamos la leche preparada por encima hasta que empape bien. Se deja unos minutitos y se le da la vuelta.
- 5
Y cuando esté bien empapado, con cuidado no se rompa, lo pasamos por huevo. Y freímos directamente en el aceite previamente calentado. Vuelta y vuelta hasta que se doren.
- 6
En una fuente mezclamos azúcar blanco con canela. Un poco al gusto. Y reservamos.
- 7
Vamos sacando a una fuente con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite e inmediatamente (aún calientes) las rebozamos en el azúcar y canela. Listas.
- 8
En este caso las acompañamos con una bola de chocolate. Eso ya al gusto.
Recetas similares
-
Torrijas con helado sin huevo Torrijas con helado sin huevo
Deliciosas torrijas con miel y leche. No se hacen tan pesadas como las tradicionales con el huevo y tienen un toque especial con el helado.
-
Torrijas con helado de leche merengada Torrijas con helado de leche merengada
Es temporada de torrijas y aquí os dejo mi versión con una bola de helado de leche merengada (el helado no es hecho por mi)
-
Torrijas con helado de vainilla #tradicionesysabores Torrijas con helado de vainilla #tradicionesysabores
Todo un clásico de Semana Santa pero en una versión un poco más saludable
-
-
Torrijas de pan brioche con helado Torrijas de pan brioche con helado
#dulce lo aprendí de la mano de un gran cocinero y profesor de cocina. Riquísimas
-
Torrijas aromatizadas con helado de vainilla Torrijas aromatizadas con helado de vainilla
#revistacookpad
-
Torrijas (brioche) caramelizadas con helado de vainilla Torrijas (brioche) caramelizadas con helado de vainilla
Tiempo de torrijas y estas torrijas están tan buenas que se han convertido en las favoritas que llevamos repitiendo desde Carnavales. Cada cucharada es una capa suave de pan brioche (que casi parece un flan tierno) súper aromatizado y con un ligero punto crocante de la finísima capa de caramelo.Podemos bajar los tiempos y preparar una versión rápida dejando que se empapen solo durante 1 hora, el resultado no es el mismo pero sigue siendo delicioso.
-
Torrijas de café con helado de vainilla Torrijas de café con helado de vainilla
Vamos a aprovechar un pan que nos quedo del día anterior para hacer unas torrijas, pero le vamos a dar un toque de sabor a café
-
Torrijas de pan de pueblo con helado de canela Torrijas de pan de pueblo con helado de canela
-
312. Torrijas caseras con helado (postre) 312. Torrijas caseras con helado (postre)
#CocinadeMercado Con tanto gazpacho y salmorejo me sobraba pan. Así que aunque no sea semana Santa, también están buenas en verano y el contraste entre las temperaturas es exquisito
-
-
Torrija y helado de leche merengada Torrija y helado de leche merengada
Es una receta de cómo hacer torrijas con bizcocho pasiegos, sin usar huevos ni harina
Más recetas
Comentarios (3)