Trinxat d'Osona
El Trinxat es un puré a base de patata y col rizada al que se le añade bull negro y a veces bacon. Se toma como un primero o como guarnición
Trinxat d'Osona
El Trinxat es un puré a base de patata y col rizada al que se le añade bull negro y a veces bacon. Se toma como un primero o como guarnición
Paso a paso
- 1
Pon una olla con agua a hervir.
- 2
Limpia el repollo y separa las hojas. Pela y corta las patatas a dados.
- 3
Cuando el agua empiece a hervir, añade las verduras y un poco de sal.
- 4
Pela los ajos y fríelos en una sartén con un poco de aceite. Cuando se doren, añade el bull y fríe los con los ajos.
- 5
Escurre las verduras tras 20 min de cocción. Regresarlas a la olla sin agua y cháfalas para formar una especie de puré.
- 6
Añade este puré a la sartén con los ajos y el bull. Añade un poco más de aceite y salpimenta.
- 7
Dóralo un poco y listo para servir.
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