Crema de mandarina
Antes de que se terminen las mandarinas en esta parte del mundo que abandona el invierno, aprovecho para hacer esta rica y refrescante crema con una de mis frutar favoritas. De invierno, seguro que lo es.
Crema de mandarina
Antes de que se terminen las mandarinas en esta parte del mundo que abandona el invierno, aprovecho para hacer esta rica y refrescante crema con una de mis frutar favoritas. De invierno, seguro que lo es.
Paso a paso
- 1
Rallamos la piel de una mandarina y exprimimos hasta conseguir la cantidad indicada. Llevamos el zumo a un cazo al fuego
- 2
Le añadimos la piel recién rallada, el azúcar y empezamos a calentar
- 3
Mientras, batimos dos huevos en un bol
- 4
Le agregamos la Maizena y mezclamos detenidamente para que no queden grumos
- 5
Llevamos esta mezcla al zumo que se está calentando y mezclamos rápidamente para evitar que el huevo pudiera cuajar
- 6
Llevamos a punto de ebullición y entonces sacamos del fuego y dejamos enfriar
- 7
Rellenamos cuatro cuenquitos y llevamos a la nevera. Serviremos con gajos de mandarina por encima
- 8
Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
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