Sopa de pescado con fideos
Toni Martín @lacuinadenjamex
Paso a paso
- 1
En un olla con aceite preparamos el sofrito con las verduras picadas en brunoise. Empezamos con las cebollas y pimientos, luego añadimos el ajo y el tomate. Dejamos secar hasta que sea una pasta.
- 2
Agregamos la patata cortada en daditos muy pequeños.
- 3
Agregamos el fondo y dejamos que hierva.
- 4
Añadimos los fideos y el perejil picado. Salpimentamos al gusto.
Cuando los fideos estén al dente, ponemos el pescado salpimentado y vigilamos para que no se pasen de cocción. - 5
Servimos la sopa de pescado y fideos bien caliente decorando con más perejil picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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