Paso a paso
- 1
Mezclamos las tazas de maíz blanco con agua en un bowl, hasta lograr una masa suave. Dejamos reposar 20 minutos.
- 2
Ponemos a hervir la pechuga de pollo durante una hora. Retiramos y desmenuzamos.
- 3
Salteamos el pimiento y las cebollas en una sartén. Una vez listo, dejamos reposar. Aparte, cortamos la palta en láminas.
- 4
Tomamos la masa, armamos bollos del tamaño de la palma de la mano y damos formas a las arepas.
- 5
Ponemos la sartén en el fuego y vamos colocando las arepas, 7 minutos de cada lado.
- 6
Emplatamos todo y servimos. Podemos acompañar con otros ingredientes. En mi caso le sumamos berenjenas, huevos duros, zanahorias ralladas y mayonesa casera.
- 7
Abrimos y armamos las arepas con los mejores topics.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Leonel le encantará ver cómo quedó.
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