Arroz tres delicias estilo oriental
#ensaladareina
Para esta ensalada de arroz me inspiré en la de la Juani de Ana Sevilla. Le añadí pechiga de pavo en lugar de bacon y quedó riquísima. Tomar fría como templada.
Arroz tres delicias estilo oriental
#ensaladareina
Para esta ensalada de arroz me inspiré en la de la Juani de Ana Sevilla. Le añadí pechiga de pavo en lugar de bacon y quedó riquísima. Tomar fría como templada.
Paso a paso
- 1
Cocer el arroz con agua y sal unos 18 minutos y pasar por agua fría. Reservar en una fuente.
- 2
Pochar la cebolla, ajos bien picadito, junto pavo, en un chorrito de aceite.
- 3
Agregar las gambas peladas y sofreír un minuto hasta que cambien de color. Volcar sobre el arroz.
- 4
Añadir la vinagreta al arroz, cuajar una tortilla y cortar en tiras y mezclar bien todo el conjunto.
*Servir caliente, templado o frío.
- 5
Hacemos la vinagreta, emulsionar el aceite, vinagre, soja y pimienta (Yo no pongo nada de sal, con la soja es suficiente).
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