Budín de limón húmedo y fácil 🍋
En casa las tortas y budines con frutas siempre son éxito asegurado! Mi hijo más pequeño es fans de los budines de limón con glaseado y a pedido del consentido de la casa va este rico budincito ideal para disfrutar con un rico café, té o mateada 🧉
Budín de limón húmedo y fácil 🍋
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Paso a paso
- 1
En un bowls mezclar aceite, huevos, azúcar, esencia y ralladura. Batir muy bien. Agregar harina tamizada alternando con el yogurt (puede ser queso crema también, le queda de 10!) y la leche tibia en lo posible.
- 2
Batir unos segunditos hasta lograr una mezcla sin grumos. Poner dentro de un molde para torta o budín previamente enmantecado y enharinado si hiciera falta, el mio es de 24 cm de diámetro. Llevar a cocinar en horno pre-calentado a 180/190 por aproximadamente 40 munutos. Depende de tu horno horno y molde. Desmoldar una vez pasado el calor intenso.
- 3
Para el glaseado mezclar azúcar impalpable con jugo de limón en cantidad necesaria para lograr una mezcla fluida pero que no se escurra. La clave es poner poco a poco el jugo de limón mientras revolvemos. Glasear la torta de inmediato.
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