Ayer hice pechugas de pollo empanadas o milanesas de pollo caseras y, con el huevo y el pan rallado con ajito y perejil sobrante, hicimos estos panecillos de pan en la airfryer ¡volaron!

Una manera de hacer el pescado que nos está encantando es en la airfryer. El sábado estaba la lubina muy bien de precio y compré dos para hacer los lomos en cualquier cena. Los nenes se la comen muy bien, no huele y está muy rica.

(XIII)Para ella, lo mejor de la semana eran: los domingos, no había que madrugar, y aunque por la mañana había que ir a misa, por la tarde, tocaba, irremediablemente: cine.Le gustaban más algunos cines que otros, prefería (¡como no!): El Rambla, ya que tenía la pastelería justo al lado; y siempre que iban ahí, a la entrada o a la salida, le compraban un hojaldre de manzana. Su padre las acompañaba medio camino y después se iba al bar, a arreglar el mundo con su hermano.Conocían a sus “vecinos” de sala e incluso con algunos, se saludaban cuando se cruzaban por el mercado. Les gustaba llegar con las luces aún encendidas, para seleccionar asiento, y estar ya acomodadas para ver el NO-DO.A su madre le encantaban las películas de Doris Day, pero ella prefería las de Eddie Constantine (cuando repartía “unos soplamocos de hostia dar muñeco bailar”). Justo esa tarde, habían elegido el cine Rambla, y la programación ofrecía la primera de la Doris y la segunda del Caution. Mientras se sentaban, decidieron quedarse a doblar sesión, era ya primavera, y anochecía más tarde; pero al salir del cine, tras disfrutar del doblete de las películas, se percataron de que debían darse prisa porque su padre estaría muy preocupado. Decidieron acortar, cruzando las vías del tren, con la mala suerte, de que su madre rompió uno de los tacones. Y allí las encontró él —camino ya de comisaria—, felices y riéndose a más no poder, porque una cojeaba tanto, que a penas podía dar un paso.#herstory

Una forma de que a los que no les gusta el pescado lo coman.#airfryer

Una manera mucho más sana de comer este pescado

Rica, sencilla, rápido y lo mejor... muy, muy saludable y sin espinas.A mis hijos les vuelve locos. #ElGordoDeCookpad

Una manera muy deliciosa y rápida de disfrutar de una lubina hecha en su propio jugo. Indudablemente que es un plato para sorprender por su sabor intenso, su carne suave, así como por su textura firme y jugosa. #ArteEn20min

Esta receta es un invento, basada en las recetas de carne (solomillo y cerdo) en hojaldre que se sirve a veces en España en Navidad. Decidí probar con lubina porque es un pescado que se congela muy bien (el precio del pescado fresco en Navidad sube muchísimo en España, por lo que interesa comprar un mes antes y congelar). Se puede servir con mahonesa o con salsa rosa.

No me apetecía poner el horno, así que hice la receta de lubina al horno que está en mi perfil pero a la plancha, aunque lleva más tiempo.

¿Quién no ha leído la frase atribuida a Einstein sobre que todos somos genios, pero que si se juzga a un pez por su habilidad de trepar a un árbol, creerá que es estúpido? Superficialmente, la frase es hasta bonita. Todos somos genios —¿por qué no?— y nos recuerda que cada uno de nosotros tiene habilidades diferentes —tiene cierto grado de verdad—. Pero hay quien considera que no es más que un elogio de la mediocridad. Personalmente, y aunque no lo dijera mi físico relativista preferido, creo que, en el fondo, se trata de buscar fuerzas renovadas para ir más allá de lo que se ha realizado hasta el momento, a ver… me voy a explicar: creo que es como si fuera una escalada, y que lo esencial no es, necesariamente, alcanzar la cima, sino disfrutar del ascenso; es decir, en lugar de fijarnos en los escaladores profesionales, hay que pararse un instante, girar la cabeza, mirar hacia abajo y sorprendernos de todo el camino ya recorrido… de ese árbol trepado, a pesar de tener branquias en lugar de pulmones.